您使用的浏览器版本过低!
可能无法正常浏览,您可以选择
瓶身附有設計一個二維碼,大貨車失以便人們了解缺水地區的詳細信息,大貨車失改變了15家工廠45組裝配生產線,每天生產5000萬瓶半瓶裝飲用水,銷往7萬家超市、便利店。
10年前俏江南還能以筆筒沙拉、控撞毀江石滾肥牛等菜式吸引顧客,控撞毀但10年後還是隻有這些菜式,而且質量也直線下降,價格又貴,怎麽留得住客戶?在知乎上,“俏江南是如何衰落”共有134個回答,每一個回答都直指俏江南的菜式並不可口、服務不夠周到。沒有名氣、站台沒有背景,張蘭隻能把計劃書做得專業漂亮,讓國貿一看就覺得自己是行家,從而贏得信任。
2、工作人員定位錯誤,工作人員沒有及時轉型剛開始時,俏江南的定位還是比較準的,雖然走的是高檔餐飲,但還是以大眾消費為核心,很快就成為了家喻戶曉的知名企業。document.writeln('關注創業、驚險逃生電商、站長,掃描A5創業網微信二維碼,定期抽大獎。但自2008年後,大貨車失俏江南開始了瘋狂的“上市之路”,大貨車失卻是不爭的事實:從2008年到2012年,俏江南新開了30多家門店,2013年又新開了10餘家門店,但這樣的速度還是遠低於張蘭的目標:每年新開100家店。3億打造蘭會所、控撞毀高大上的裝修、還有兒子汪小菲和大S的婚姻,都讓俏江南“餐飲業中的LV”的形象深入人心,張蘭也因此功成名就。2013年,站台中央“八項規定”出台,作為豪華餐飲的代表,俏江南首當其衝,經營非常困難,上市更是遙遙無期了。
接著,工作人員張蘭在北京國貿的高檔寫字樓裏,開了一家以川劇變臉臉譜為Logo的餐廳,這就是後來大家熟知的“俏江南”。而和俏江南一樣走高端路線的小南國,驚險逃生卻機智地開了個小號,叫做南小館,專走平民路線,在香港創下了高達5次的日均翻台率。這種矛盾,大貨車失就會導致眾籌股東之間產生溝通分歧和內耗。
模式簡單,控撞毀易於複製而水貨這種無餐具模式出現後,控撞毀也引起了很多餐飲品牌的興趣,先後出現了外婆家動手吧、淨雅嗨餐廳、九鍋一堂的拿貨餐廳,無疑讓水貨餐廳受到不少衝擊。從開業之初,站台該店就備受公眾廣泛關注,站台“長沙最大眾籌餐廳”、“獲央視《創響人生》邀訪”、“眾籌成功範本”等一係列頭銜接踵而至。 2015年9月29日,工作人員運營13個月的“印象湘江”湘江世紀城店正式停業。水貨餐館,驚險逃生不提供餐具,請手抓吃海鮮。
好看、好玩、好聽是餐廳帶給消費者的附加價值,無法獨挑大梁。餐飲需要專業團隊操盤眾籌發起人並非餐飲人,吸引的股東們也非餐飲人,他們認為餐飲門檻低,容易做,但由一群非專業人做餐飲,成功幾率事實證明不高。
3餐飲眾籌代表印象湘江2014年,印象湘江餐廳,由102個股東眾籌創立,不到四個月的時間銷售額突破了200萬元。但餐飲,運營中需要持續的資金投入,不是一次性投入就能解決所有問題。而餐飲行業也不落下風,很多網紅餐廳屢屢進入大眾視野。不過那些經營創新、營銷前衛的網紅餐廳,如水貨餐廳、黃太吉、雕爺牛腩,現在日子卻越來越不好過了。
曾經靠在北京的兩家剛開不久的店,雕爺牛腩就估值4億了,融資6000萬,並帶動了一大批同樣帶著“互聯網餐飲”符號的新創業項目,比如伏牛堂、黃太吉、西少爺等等。餐飲,作為一個持續運營項目,周期長的特性,和眾籌參與者投錢就想分紅的短期目的,是矛盾的。 不過現在一些經營方式創新、營銷手段前衛的網紅餐廳的日子,現在似乎越來越不好過了。2營銷創新代表雕爺牛腩說到營銷創新,繞不開雕爺牛腩,其堪稱“互聯網餐飲”的鼻祖。
菜品豐富度不足雕爺牛腩隻有四道主菜,消費者到店用餐不出一個禮拜便可吃個遍,隨著近年來消費升級和生活品質的提高,大多數消費者開始求新求變,然而消費者在吃遍所有菜品以後很難有再去吃的動力。剛過去的2月份,湖南57度湘餐飲集團旗下的全國連鎖餐廳水貨,雖然杭州店還開著,但全國其他城市部分門店已悄悄關掉。
近幾年網紅經濟大行其道,各行各業開始不斷出現“網紅”人物。餐飲眾籌失敗的原因在於:餐飲眾籌周期長,需要長期持續經營和實物眾籌完全不同,實物眾籌最後的結果是,給參與者兌現一款產品、一本書或者一款包,隻要拿到產品,眾籌就算結束。
一般來說,第一期資金都很容易籌到,大家都懷揣夢想和情懷,熱血沸騰的想幹一番事業.但是當第一階段錢花完之後,再投資就會心裏打鼓,畢竟第一筆錢不算多,玩票就玩票了,如果虧了錢繼續往裏扔,再投資的人會心有餘悸,擔心是個無底洞。而無餐具食用也因為衛生問題從賣點變為槽點。 那麽問題來了:如此一個深諳90後心理的品牌,生命周期為什麽這麽短?加盟店雜亂,管理困難目前,“水貨”營業的店麵中,有7家是直營店,其餘的23家均為加盟店。再往前推,元老級的餐飲網紅,比如黃太吉、雕爺牛腩更是泯然眾人。但做生意終究要回歸到商業本質,餐飲消費本質上是為了口腹之欲,網紅餐廳骨子裏仍是傳統餐飲,“漂亮的外衣”確實能吸引顧客第一次消費,但不能指望用來滿足顧客第二次、第三次的口腹之欲。如何從煙花式的“偶像派”走向常青樹式“實力派”,才是網紅餐廳打破宿命的症結所在。
現在雕爺牛腩及雕爺孟醒本人都漸漸淡出消費者的視線,門店排隊的現象不再常見……喧囂散盡,盡是落寞。號稱500萬元買秘方,在雕爺牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等,很多餐飲老板不斷推陳出新,試圖用營銷抓住眼球。
這幾個事例,似乎都印證了網紅餐廳的衰落趨勢。資金斷鏈、債務纏身讓這家曾轟動一時的眾籌餐廳戛然倒下。
食材不統一,品質良莠不齊同時,由於海鮮很難存儲和運輸,統一供應的成本太高,所以加盟商都是自行選擇供應商,這就導致各地門店的食材和出品參差不齊。餐飲不是一次性眾籌就完畢,需要持續投入實物眾籌更像是訂單式生產,先有需求,再按需定製,因為眾籌的資金相當於預交了生產的費用,眾籌發起人沒有任何的經濟壓力。
很多業內人士認為家餐廳真正厲害的地方在於,它知道如何賺90後的錢,要知道,未來一定是屬於90後的。而在開店高峰期,加盟店的數量更多,一度近九成為加盟店。1體驗創新代表水貨手抓海鮮、大力度折扣、新潮的店內裝修風格,讓水貨餐廳在短時間內走紅,成為年輕消費者熱捧的餐飲品牌。餐飲還需回歸本質必須承認,上述創新都有開拓性意義。
但餐飲眾籌則不同,需要長期、持續的經營,而餐飲的回本期是不確定的,少則一年,多則兩三年,甚至多年回不了本,再甚至賠本,都有可能 瓶身附有設計一個二維碼,以便人們了解缺水地區的詳細信息,改變了15家工廠45組裝配生產線,每天生產5000萬瓶半瓶裝飲用水,銷往7萬家超市、便利店。
消費者購買的同時即體現了幫助缺水地區的善舉,簡單直接,具有高度的參與性和積極性。”“買一半的水,還能做公益,意義很大。
”每一位參與這項公益活動的人都發自內心地支持LifeWater的“半瓶水”。這是一瓶神奇的水!這是一個獨特的創意案例。
而這一次“半瓶水”引來了世界各地300多家媒體關注和報道,也因為“半瓶水”LifeWater的知名度大大提升,為公司增加了652%的銷量額!很多時候,公益並不意味著必須和商業分離。在不傷害任何人的情況下,又能幫助更多人,即便其中涉及了商業的部分,卻也是創新公益的一種。也許水資源的浪費問題也是人們茶餘飯後關心的問題,但是真正為解決這一問題付出行動的人卻屈指可數。比起小瓶裝的間接節約水資源或者常見的捐款活動,LifeWater將兩者相結合。
也正因為城市水資源的豐富,瓶裝水的浪費常常被人們所忽略,而這些被浪費的飲用水,匯集起來相當於800000個缺水地區一年的兒童飲用水。為什麽是半瓶水?根據我們平時購買的瓶裝水和人們的日常需求調查得出,一般隻要半瓶水就能解決人們當下的用水需求,而剩下的那半瓶水就會被有意無意地浪費掉。
也許這半瓶水對我們很多人來說並不值得一提,畢竟2元/瓶確實不貴。“買這一半的水,讓另一半更有用。
如何讓另一半水更有用?如果能將一瓶礦水泉一分為二,一半留給消費者,一半由消費者贈與缺水地區,那簡直棒呆!可是,如若以同樣的價格,卻隻售出一半容量的礦泉水,消費者願意買單嗎?LifeWater公司決定,必須為節省水資源做點什麽,於是有了半瓶水概念。又或許,以巧妙的方式和創意去運用商業的資源模式將公益進行到底也不失為一種可持續的公益模式。
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | 黑龍江省接連發生特大煤礦事故省政府覆蓋國家級優質基層醫療發展支持項目在寧夏回族自治區賀蘭市啟動 | 23~26 ° |
2 | 今年,我們也努力辦好讓群眾滿意的教育。加沙慈善機構耗盡了食物和燃料,難以維持救援工作 | 23~25 ° |
3 | 降雪氣溫下降後,小麥如何安全越冬?農業工程師深入田間幫忙AR-500:“爬山下海”開辟救援路線 | 23~25 ° |
4 | 《中國民營企業綠色發展報告(2023)》發布,工業企業低碳發展態勢顯著中國海軍亞丁灣護航15周年:“你們給這片海域帶來了和平與安寧” | 23~25 ° |
5 | 區域合作發展整體成效穩步提升(中國經濟高質量發展元年回顧)哈爾濱冰雪大世界“千人羽絨服冰雪派對”燃爆冬夜 | 23~25 ° |
6 | 任何事情都無法改變合法的歐洲超級聯賽胎死腹中的事實。根據國家槍支暴力檔案網站的數據,今年美國已有超過42,000 人死於槍支相關事件。 | 23~25 ° |
7 | 一位老農民默默捐款30年,總是說:“我有多餘的錢。”北京副中心三大文化建築對外開放 | 20~25 ° |
8 | 多次警告“手機號碼可能會檢查公民個人隱私”天津國際油氣交易中心試運營 | 20~25 ° |
9 | 1-11月,我國新實施減稅降費、退稅、緩繳稅款超過1.8萬億元。“家鄉智慧匯聚”雲南旅遊活動落下帷幕海外僑胞對雲南合作充滿信心 | 17~25 ° |
10 | 台灣女麵包師兩度來大陸創業,期待海峽兩岸更多“甜點”為加強文明互鑒,中外專家學者、青年代表齊聚古都,共同探討“陝西之戀”。 | 12~25 ° |
1 | 2023年全球經濟的“焦慮”與“希望”(2023/年末專文)2022年,澳門本地居民人均總收入約為澳門幣34.3萬元。 | -24~-12 ° |
2 | 吉林省“Z世代”數字督察:全力“保護”臧然海南市舉辦“海上傳奇”新年詩歌音樂會中外文藝家同台獻藝 | -24~-9 ° |
3 | 中國社會發達城市100強(2023年)公布北京、上海、深圳位列前三大多數州流感正處於高峰期 | -23~-12 ° |
4 | 重慶綦江農民版畫:輪廓間擦著泥煙花12月26日發行《毛澤東同誌誕辰130周年》紀念郵票 | -23~-8 ° |
5 | 許昕七次送“火鍋”,內線力量——。廣東隊主場戰勝吉林隊名創優品上海旗艦店淮海中路開業,為時尚之都時尚消費帶來新活力 | -20~-8 ° |
6 | 廣西柳州汽車產業教育聯合體公告,旨在通過產教融合培養人力資源。福建省放寬迷你三通航線旅客攜帶台灣高蓮酒數量限製 | -20~-8 ° |
7 | 交流深入務實,同胞之間的距離越來越近浙江文化工程“多點開花”,展現高質量發展活力 | -20~-5 ° |
8 | 大規模金融模式“落地開花”前景廣闊國防部:民進黨當局炒作所謂“本土介選”純屬選舉伎倆 | -19~-10 ° |
9 | 2024-2025年“新漢學計劃”開放報名,支持青年漢學成長配菜的優點和缺點 | -18~-12 ° |
10 | 直通中越邊境的防城港至東興高鐵開通,讓香港同胞可以嚐試鐵路。毛澤東同誌的獨立思想及其當代價值 | -18~-10 ° |
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 從畫到玩,清代孫中山圖畫書《紅樓夢》畢業的惠“複活”湖南省舉行向毛澤東同誌雕像敬獻花籃儀式 | 7优 |
2 | 漢學家追憶李茂科:正是李茂科把西方漢學和中國曆史研究推向了新的高度。2023國際困境與探索 | 7优 |
3 | 甘肅獅山地震災區計劃建造1.5萬套活動板房,已安裝一半以上國家發改委:持續推動新業態新領域便利化 | 7优 |
4 | 逆勢而上,寧波市和浙江省實際利用外資43.7億美元。“大灣區步入正軌”邁上新台階,按下經濟發展“加速鍵” | 7优 |
5 | 【主題教育進行中】福建省三明市:探索建立閉環整改機製堵上“小國庫”的“大洞” | 7优 |
6 | 穩健貨幣政策精準落實北京今年最後一次抽獎已經結束,超過60%的抽獎名額流向了無車家庭。 | 7优 |
7 | 互聯網行業發展總體平穩。網絡微短劇規範發展至關重要 | 7优 |
8 | 2023年全國攀岩健身越野聯賽總決賽圓滿結束河北承德冰雪溫泉旅遊季開啟共舉辦46項冬季旅遊及活動 | 7优 |
9 | 新技術“喚醒”舊證據南京警方偵破38年殺人案孫穎莎奪冠兌現“師徒”約定 | 7优 |
10 | 我國大部分地區氣溫逐漸升高,黃淮、華北等地已形成霧氣。為什麽《地球必須分崩離析》的“主題3”成為2023年的注腳之一? | 7优 |
1 | 中國/新加坡真探:羽絨服用鵝絨好還是鴨絨好?積石山縣:中小學逐步複課,萬餘套搬遷住房預計27日竣工 | 381严重 |
2 | 2023年北京擬在信息化管理平台公布體育賽事875項(著眼區域出行振興)湖南零陵“一村一品”產業支撐區域振興 | 324严重 |
3 | 新消費有無限可能。蘇北及江蘇多地因大霧封閉高速公路 | 273重度 |
4 | 阿塞拜疆宣布驅逐兩名法國外交官加強青少年法製教育(反思問題) | 270重度 |
5 | 伊朗將軍被殺將對中東局勢產生什麽影響?任何事情都無法改變合法的歐洲超級聯賽胎死腹中的事實。 | 269重度 |
6 | 盡管受到北約製裁,俄羅斯原油出口仍創新高江西南昌錢幣專題展:見證“中國名片”多民族文化的融合 | 257重度 |
7 | 我國成功發射試驗衛星24C。北京冰雪旅遊季開始釋放冰雪經濟“熱效應” | 256重度 |
8 | 中國海軍亞丁灣護航15周年:“你們給這片海域帶來了和平與安寧”從“宜居的生活方式”到“宜居的生活方式”。 | 229重度 |
9 | 鄱陽湖全國馬術耐力錦標賽落幕著名運動員賈慧琳任總指揮第三屆北京中華民族社區意識研討會召開 | 229重度 |
10 | 廣西壯族自治區環江市貓南山鄉:千畝綠梅綻放中國科學家致力於建立和完善青藏高原新近紀高精度綜合地層格架 | 226重度 |
友情链接: