您使用的浏览器版本过低!
可能无法正常浏览,您可以选择
群脈SCRM認為,日人這麽悠隨著國內媒體行業繼續洗牌,日人這麽悠將有更多傳統媒體人投身於現在越炒越熱的自媒體,相比以整合既有資訊、以搞笑逗樂為主、帶有濃厚草根氣息的自媒體,聚焦高質量原創性內容生產的自媒體將更容易獲得資本注意,並贏得更高估值。
通過品牌迭代,常羨慕為無印良品將“無品牌”打造成為知名品牌我們來看一下,無印良品是如何迭代自己的品牌的。這個“理由”是什麽?沒有品牌、什麽成都沒有好的包裝、沒有推廣宣傳,但是我的東西是好東西,所以我便宜。
我們把我們的主流消費人群從淘寶轉移到京東和天貓,日人這麽悠意味著現今中國人已經解決了“有沒有”的問題,開始關注“好不好”的問題了。在整個互聯網滲透率、常羨慕為整個消費潮流不會改變的時候,常羨慕為京東和天貓的品牌電商滲透率遇到困難的時候,下一個電商的形態是什麽?這個東西為什麽跟80後、90後這個主流消費人群相關呢?淘寶是什麽?淘寶的本質上是“有沒有”。無印良品是怎麽做的呢?它用一個詞換掉了“便宜”,什麽成都這個詞是“設計”。所以品牌的迭代,日人這麽悠在兩方麵如此重要。常羨慕為這件事實際上形成了巨大的反差。
那麽在中國呢?我想說,什麽成都其實更嚴重一點:品牌迭代在今天將會決定中國企業的生死document.writeln('關注創業、日人這麽悠電商、站長,掃描A5創業網微信二維碼,定期抽大獎。”開餐館,常羨慕為從古至今是“江湖”行當。
在加拿大,什麽成都張蘭拚了命一般賺錢,最高紀錄甚至一天打6份工:在餐廳洗盤、擦桌子、扛豬肉,在美發店幫人洗頭等。每天早上大冷凍車來了,日人這麽悠一人搬18扇大牛排,一扇有幾十斤。而在香港上市前夕,常羨慕為為了籌集資金,蘭會所也被賣給了別人。有記者曾去過兩次那裏,什麽成都每次消費者都寥寥無幾,由於生意冷清,服務人員也有些懶散,甚至不會主動給茶水續杯。
當時不少人勸她,高檔寫字樓租金高、投資大、客源少,風險實在太大了,但張蘭卻有自己的想法:在所有消費者中,白領消費者最具理性,如果飯菜符合他們的口味,他們會結伴而來。”即便辛苦,但張蘭一天賺的錢能抵在國內一個月的工資,隻是心高氣傲的張蘭並不甘心在異國他鄉靠做苦力賺錢,她給自己定下了目標:掙夠了2萬美元,就回國做生意。
失敗無關上市不追求品質才是真因有人說,俏江南之所以會淪落到今天的地步,完全是因為和資本聯姻,仿佛張蘭當初能夠拒絕投資,就能保住俏江南。鼎暉以2億的價格換取了俏江南10%股權,並與張蘭簽署了對賭協議,如果俏江南不能在2012年實現上市,張蘭則需要花高價從鼎暉投資手中回購股份。1991年聖誕節前夕,張蘭懷揣著打工掙來的2萬美元和創業夢,乘上了回國的飛機。除此之外,張蘭還得八麵玲瓏,多方應酬,“來的都是客,全憑嘴一張。
為了換取免費的地下室住宿,張蘭甚至每天早上6點就得起床為房東熬好麥片,幫患病的房東太太擦洗。 之所以定這個名字,是因為在不少老外眼裏,江南的小橋流水最有中國特色,張蘭的野心也可見一斑,“我要創建一個代表中國特色的國際品牌,讓人一聽就知道來自於中國。早在1997年,當時張蘭的三家酒樓每日的營業額就達到了150多萬元,她就陷入了極大的矛盾之中:“是繼續賺錢還是做一個品牌出來?”一番思索之後,張蘭還是把三家酒樓都賣了出去,“我了解自己的性格,我是一個武斷的人。10年前俏江南還能以筆筒沙拉、江石滾肥牛等菜式吸引顧客,但10年後還是隻有這些菜式,而且質量也直線下降,價格又貴,怎麽留得住客戶?在知乎上,“俏江南是如何衰落”共有134個回答,每一個回答都直指俏江南的菜式並不可口、服務不夠周到。
近日,一段曝光俏江南長沙店後廚內幕的視頻在網絡上瘋傳,看完真的讓人三天都吃不下飯!後廚手抓偷吃已經做好的菜: 食客吃過的辣椒回收再炒菜: 臭魚冒充活桂魚: 最讓人惡心的是,居然用炒菜鍋來洗拖把! 比這個視頻更狗血的是,俏江南創始人張蘭的獨子汪小菲突然發文,透露俏江南被CVC收購內幕,還說母親張蘭曾經被CVC方強行軟禁!一時之間、俏江南、張蘭、CVC,各種八卦再次刷屏,不少人都想起了俏江南的創始人張蘭,假如她現在還在俏江南,會發生這種事情嗎?單親媽媽、靠扛豬肉賺2萬美元、放棄綠卡回國創業、10年賺取6000萬後重頭再來創辦俏江南、上市無果後黯然離場......這些都是張蘭身上的標簽。接著,張蘭在北京國貿的高檔寫字樓裏,開了一家以川劇變臉臉譜為Logo的餐廳,這就是後來大家熟知的“俏江南”。
當時餐飲業在眾多行業中脫穎而出,成為許多PE逆市投資的最重要選擇。而和俏江南一樣走高端路線的小南國,卻機智地開了個小號,叫做南小館,專走平民路線,在香港創下了高達5次的日均翻台率。
沒過多久廚師又跑回家過年了,她倆就自己下廚炒菜。無論當年是否上市,俏江南都逃不過沒落的命運。弟弟的離世讓張蘭受到了巨大的打擊,她甚至有過輕生的念頭,但她還是熬了過來,而且還做出了一個讓人驚訝的決定:賣掉所經營的三家大排檔式酒樓,拿著創業10年攢下的6000萬元,進軍中高端餐飲業。但輝煌背後,其實有著不為人知的艱辛,汪小菲曾經回憶當年母親創業的艱辛:那時候北京比現在亂的多,有去廁所翻牆跑單的,有喝完酒打價的,不結賬的,當然,地方的事兒也得擺平,黑的白的。無論當年是否上市,俏江南都逃不過沒落的命運。寫在最後在商言商,回顧張蘭24年的創業之路,她的膽識和毅力都是無可挑剔的,而且她也為業界打造了一個非常好的營銷案例。
1、重營銷不重產品有網友說:我們提到俏江南,第一反應不是他家有什麽好吃的菜品,而是大S、汪小菲和張蘭,這就說明了一切!做營銷,俏江南是成功的,從耗資3億的蘭會所,再到汪小菲和大S的婚姻,俏江南不斷占領著頭條,在大眾心中有著極大的知名度。在2005年,菲亞特集團想以10億美金入股俏江南,都被張蘭一口拒絕。
在張蘭的一手打造下,阿蘭酒店就變成了南方的竹林,新奇的裝修和菜品相結合,讓她的酒店迅速有了知名度,食客慕名而來,生意興隆。迫於無奈,張蘭隻能以3億美元的價格把俏江南82.7%股權賣給了知名私募股權投資公司CVC,張蘭本人則套現12億元。
“張總、李總都來了,都是給麵子,敬酒就都得敬到,這屋敬完了敬那屋。2011年3月,俏江南向中國證監會遞交了A股上市申請,但在2012年1月份被證監會宣布終止審查。
但即便如此,張蘭也隻是在國貿找到一個600平米的小位置,在開業的4個月內,俏江南的收入都不夠支付租金和員工的工資!即便如此,張蘭還是咬牙挺了過來,俏江南的生意也終於有了轉機,依靠口碑,那個“環境不錯,價格不貴”的俏江南,很快火爆起來。但自2008年後,俏江南開始了瘋狂的“上市之路”,卻是不爭的事實:從2008年到2012年,俏江南新開了30多家門店,2013年又新開了10餘家門店,但這樣的速度還是遠低於張蘭的目標:每年新開100家店。裏麵的裝修和陳設極盡奢華:一隻水晶杯上萬、一把椅子18萬,一盞水晶吊燈40多萬,甚至連衛生間的水龍頭都是純銀打造的天鵝造型!要知道,當時俏江南一年的純利潤也隻有1億元左右!事實證明張蘭又賭對了,“奢華”背後,俏江南聲名鵲起,接連為2008年北京奧運會、2010年上海世博會提供餐飲服務。就這樣,俏江南的分店一家一家地開起來,為了打造俏江南“高端”形象,張蘭又投資3億元,在北京的黃金地段創立了一家頂級時尚會所:LANCLUB(蘭會所)。
以往俏江南開店,成本在1000萬到3000萬元之間,取中間值計算,3億元意味著俏江南一年少開15家(後來俏江南將開店成本控製在500萬元),這就意味著擴張速度被大幅減緩。這不僅為99%的女子所咂舌,連尋常男子也難以複製其道路。
但論做菜,包括廚師、新菜式、服務、文化,俏江南都不如競爭對手,或者說不斷退步。但隨著公款消費的增加,大眾消費的核心也被高檔消費所代替,麵向的也不再是普通老百姓,雖然在一定時期內讓企業得利,但可持續性並不強,誰知道哪天政策會改?果然,隨著公款消費被遏製,俏江南的經營也陷入困境,後來宣布要進行大眾化轉型,但居然敢在自家店裏賣28元一份的飯盒,蘭會所的商務午餐,也僅僅100來元。
營銷的確能讓更多人知道你的產品,但是能夠留住顧客,就隻有實實在在的產品質量。1992年,張蘭租下了北京東四大街一間102平方米的糧店,開起了“阿蘭酒店”,為了能讓酒店更具特色,她一個人跑到四川郫縣,帶了一幫當地的竹工上山砍竹子,用火車把13米長碗口粗的竹子運到了北京。
3億打造蘭會所、高大上的裝修、還有兒子汪小菲和大S的婚姻,都讓俏江南“餐飲業中的LV”的形象深入人心,張蘭也因此功成名就。有網友吐槽:和朋友在深圳去過一次,點了個拔絲山藥,上來之後我覺得,在我們村裏拔絲山藥要是做成這個樣子,這廚師就真不用混了。和我一起打工的都是印度裔的男人,但人家一片兒都不會幫你搬。”張蘭說當時自己的酒量是“兩斤不醉”。
之後,張蘭又相繼在廣安門開了一家“阿蘭烤鴨大酒店”,在亞運村開了一家“百鳥園花園魚翅海鮮大酒樓”,生意蒸蒸日上。但在唐一看來,這樣的想法完全是胡說八道,逆水行舟不進則退,中國餐飲行業競爭如此激烈,生存下去的唯一辦法就是做大做強,而這樣必定要借助資本力量助推。
最後俏江南的沒落,也證明了這點。因為擔心自己太過思念兒子而提前回國,張蘭連隨身帶來的兒子的照片都是扣著放在床頭櫃上,實在受不了了,翻過來看一眼又快速地扣上。
3、創始人策略過於激進張蘭是一個很有心氣的女人,這樣的心氣讓她放棄加拿大綠卡回國創業,也讓她膽敢賣掉三家酒樓創辦俏江南,但成也蕭何敗蕭何,最後也讓她走上了不歸路。當然,汪小菲還是一口咬定賣掉俏江南不是為了還債,而是“中了CVC的圈套”,但不管原因如何,結果還是一樣:張蘭退出了俏江南的董事會和日常管理,離開了這個自己一手打造的餐飲帝國。
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | 日本祝賀台灣大選中國駐日大使館:向日方嚴正聲明哈爾濱旅遊受青睞概念股發出風險警示 | 23~26 ° |
2 | 許多係外行星可能會下“鑽石”雨雲南鐵路1月10日起執行一季度列車時刻表 | 23~25 ° |
3 | 文部科學部:加強寒假藝考培訓監管貴州省政協原副主席周建坤受賄案一審開庭。 | 23~25 ° |
4 | 冀北清潔能源基地綠色電力交易蓬勃發展東北“老對口”“反抱”廣西“老對口”黑龍江富源蔓越莓現已登陸廣西南寧 | 23~25 ° |
5 | 湖北石江慈善拍賣“湖魚”為維護濕地生態貢獻力量確保產業鏈供應鏈安全穩定 | 23~25 ° |
6 | 湖北宜昌市打造高能綜合交通樞紐體係春節期間南航新開長沙至河內、胡誌明市直飛航班 | 23~25 ° |
7 | 各地正在加快老齡友好型轉型步伐,采取多種措施建設老年友好型社會。高端專訪丨獨家專訪馬爾代夫總統穆伊茲 | 20~25 ° |
8 | 飛天網點評:為現代產業體係注入新動能國際最新研究:頂級捕食者數量下降可能影響次要捕食者的遺傳特征 | 20~25 ° |
9 | 甘肅評選“我最喜愛的人民警察”中國駐厄瓜多爾使領館提醒中國公民前往海灘注意安全。 | 17~25 ° |
10 | 貴陽青岩古鎮吸引遊客BOSS直聘合作夥伴大會:中小企業積極招聘,求職者尋求新興產業 | 12~25 ° |
1 | 天冷了蛇皮、雞皮怎麽辦?冬季常見皮膚問題解析《為共建減貧創造有利條件》(專訪“一帶一路”共建主管部門) | -24~-12 ° |
2 | 新時代堅持高質量發展必須是硬道理人權行動的中國視角| “天山南北之間最美的建築是學校”。 | -24~-9 ° |
3 | 這座1000年曆史的城市正在被一棵1000年樹齡的樟樹所取代香港中文大學校長段宗植辭職擬明年1月辭職 | -23~-12 ° |
4 | 國泰航空宣布航班取消未達到乘客預期,並已成立工作小組調查原因。詮釋醫療品牌責任,愛爾眼科入選“2023中國新經濟企業500強” | -23~-8 ° |
5 | 龍騰騰飛,非物質文化遺產添香! “中國非物質文化遺產”年度盛典暨第二季在滬開幕西安警方破獲一係列直播間詐騙案件,查獲涉案直播賬號13000餘個。 | -20~-8 ° |
6 | 日航飛機失事殘骸冒出濃煙醫保改革下一步:應采取哪些措施減少高額醫療費用集中? | -20~-8 ° |
7 | 滇中四市發生旱情雲南省啟動抗旱IV級應急響應能登半島地震已造成110人死亡 | -20~-5 ° |
8 | 愛荷華州高中發生槍擊事件至少一人死亡第40屆中國哈爾濱國際冰雪節暨中法文化旅遊年開幕 | -19~-10 ° |
9 | 男孩會飛到哪裏呢?實施“文化+”戰略,北京朝陽打造世界級影視製作基地 | -18~-12 ° |
10 | “暖心”服務是保障人民生命安全、為人民幸福帶來實實在在的“心橋”。央視傳媒集團舉辦雲聆聽及車聯網戰略發展研討會 | -18~-10 ° |
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 世衛組織:新冠病毒感染將於2023年12月加速全球傳播為慶祝龍年,西寧一商場出現“可愛龍”氣球,引得人們駐足拍照。 | 7优 |
2 | 利用數字技術開發消費空間中國駐濟州總領事王魯新被授予“濟州榮譽市民”稱號。 | 7优 |
3 | 國產油氣管道焊絲一次焊接合格率達98%以上。恒大汽車董事總經理劉永灼因涉嫌違法犯罪被捕 | 7优 |
4 | 來自上海的流行美聲跨界組合,通過聲音傳達溫暖和力量。五角大樓:國防部長奧斯汀在醫院“狀況良好”,仍在值班 | 7优 |
5 | 香港舉行峰會探討數字經濟發展新機遇:促進跨境數據流動有助“提高效率、降低成本”四川省一季度新開工重大項目2217個總投資9912億元 | 7优 |
6 | 黑龍江省哈爾濱市人大常委會原副主任王偉秀接受檢查調查。全國冬運會速度滑冰比賽開幕寧忠岩斬獲1金1銅 | 7优 |
7 | 年輕人社交趨勢:結交“零碳水化合物”朋友,找朋友緩解壓力海峽青年跨境藝術培訓基地落戶廈門 | 7优 |
8 | 冬季心血管疾病多發,這些年輕人麵臨風險當地立法賦予專業護士部分處方權。專家分析 | 7优 |
9 | 我國儲蓄國債和記賬式國債計劃於2024年開始本息兌付。中國首條民營高鐵開通兩周年旅客突破2000萬人次 | 7优 |
10 | 廣西壯族自治區外貿活力釋放,梧州六堡茶出口快速增長。香港舉行峰會探討數字經濟發展新機遇:促進跨境數據流動有助“提高效率、降低成本” | 7优 |
1 | 葉城遺址出土的石獅子門砧是古城遺址中最古老的同類遺物。“InnoCell人才公寓”在香港科技園九龍西開業,200套公寓發售 | 381严重 |
2 | “畫味解放年味”:紀念順水畫院建校100周年係列活動啟動春運列車車票現已發售。請盡早購買。鐵路線路將調整 | 324严重 |
3 | 重慶警方:傳聞“合川區村莊發生多起入室持刀搶劫事件”新茶飲依然受歡迎,消費者:喝奶茶是購物體驗的一部分 | 273重度 |
4 | 預計2023年底中國外匯儲備為32.38億美元極端組織“伊斯蘭國”聲稱對伊朗克爾曼爆炸事件負責 | 270重度 |
5 | 順應潮流,保持本真,創新開啟新篇章。著名運動員為何“拒絕”參加遊泳世錦賽? | 269重度 |
6 | 冀北清潔能源基地綠色電力交易蓬勃發展長片揭露中國足球係統性腐敗:李鐵斥資數百萬“任命”他為國足主帥 | 257重度 |
7 | 人身保險更好滿足群眾切身需要,平衡穩定增長與防範風險《博鼇經濟安全指數報告》發布監測國家經濟安全 | 256重度 |
8 | 全球最大固體火箭“重力一號”首飛成功香港主辦亞洲金融論壇聚焦多邊合作及中國機遇 | 229重度 |
9 | 秘魯西北海岸發生4.8級地震中宣部授予海軍南昌航運黨委“時代標兵”稱號 | 229重度 |
10 | 上海黃浦軍校校友會:慶祝成立100周年新使命新責任海關總署:東盟連續四年保持我國第一大貿易夥伴地位 | 226重度 |
友情链接: