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歡迎勾搭一起玩!document.writeln('關注創業、周傑倫電商、站長,掃描A5創業網微信二維碼,定期抽大獎。
第一個問題是,陪嶽父有網絡效應的交易平台到2017年還有沒有?為什麽呢?移動互聯網這個時代已經跑了六年了,陪嶽父如果說有機會,理論上來說應該被無數人試錯過了,為什麽到2017年還有?合夥人A:都被人試過了這句話其實不準確,或者說隻是顯而易見的、容易做的被人試過,而且其實試過了也不代表已經被試出來了,總的來講還是有機會的。第一是人強,逛古董而且時機對了,他出來的時間很好;第二個就是背後的資源,毫無疑問,這個也是他多年的人脈積累的。
合夥人D:市集我相信2B領域還比較早、市集還有機會,但你覺得2C會有網絡效應的交易平台裏麵還有哪些?在什麽領域會出現?理論上現在看得見的,有網絡效應的交易平台都被小巨頭占的差不多了。文中做了匿名處理,吃美食並打亂發言順序,且對內容做了大幅刪節(原討論時長超過三小時)。如果在這一點上能給到我們足夠的信心,情同父那我們會選擇。周傑倫合夥人E:就簡單的講就是很難用topdown的方法來去預判這個事情。就我投後麵一類是希望說能看到更高的倍數,陪嶽父我投BAT我可能expectROI可能也就是15%、陪嶽父20%之類的,那我投資後麵這個的話我會expect有更高的ROI,同時可能有一定的risk。
合夥人D:逛古董第二個問題,逛古董你第二個策略是數據driven,數據driven的話理論上來說大公司手中的數據最多,那創業公司的機會在哪裏?合夥人A:在很多垂直行業垂直領域還有機會,這些垂直領域甚至都不比滴滴打車這樣的領域小。心態上:市集合夥人F:我做新基金,已經投了很多項目,大概百分之七八十拿到下一輪,不能說特別差,也不能說特別好。那一天是2016年10月12日,吃美食國慶之後的股市迎來了一波小高潮,吃美食有人在猜測是不是一輪“小牛市”正在到來,有人在2015年“股災”中套牢的股票意外解套,而當天“引牛入市”的來伊份,股價迅速衝破了11.67的發行價一路攀升,直至在12月份飆到了85元/股。
在鬱瑞芬看來,情同父這樣會提升品牌價值和單店營收。”來伊份的數據顯示,周傑倫2016年上半年,直營模式的毛利率為46.92%,而線上模式的毛利率僅為32%。”生死供應鏈2012年媒體報道出來的半個小時之後,陪嶽父鬱瑞芬迅速趕到品質管理中心,陪嶽父調出十年間的數據,記錄上並沒有任何“蜜餞不合格”的記錄,她更加放心了。”在來伊份的員工看來,逛古董兩位老板都是實幹型的,“沒想清楚、沒把握就不會對外說,也不會允諾那些做不到的事情”。
嚴謹克製——鬱瑞芬給人的這種感覺,不知是天性使然,還是20多年的食品行業經曆打下的性格印記?“作為食品從業者,真的要做好一個品牌太不容易,所以希望外界能夠更理性地對待食品企業,因為即使些許誤會,對品牌的殺傷力都會很大。據說2010年11月份的時候,盡管來伊份估值已經很高,但很多資本依然蜂擁而至,有人形容當時來伊份挑選資本就像超女海選。
“在這方麵,我們還是堅持先小人後君子,把各種細項都在合同中列明,之後按規矩辦事。“才能配合好產能和銷售,比如互聯網企業的銷售爆點在雙十一、雙十二,那些機械製造型的產品還比較好說,如果是勞動密集型的,品質就可能會受到影響。未來的利潤增長從哪裏來?鬱瑞芬的答案還是線下。”在鬱瑞芬看來,很多企業是依靠風投支撐,否則正規企業做電商優勢並不明顯,“人力成本,稅務成本要完全合規的話,優勢就體現不出來了。
因此,那一年也成為來伊份發展的分水嶺。不過在薑看來,供、銷雙方的長期磨合對質量保證很重要。來伊份每兩年就會對店鋪進行升級,如今已是第八代店對於鬱瑞芬來說,近180家的供應商就像來伊份的“車間主任”一樣,來伊份對他們有著近乎嚴苛的“控製”,他們要遵守來伊份的標準,配合做出硬件和軟件的升級改造,甚至要接受排他性的供貨要求——一些供應商也會因為來伊份的要求過嚴而抱怨。”鬱瑞芬說,這種供應體係的構建,也是一個食品企業重要的競爭力。
從一開始,來伊份就堅持直采直銷的輕資產模式,簡單來說,就是上遊沒有工廠,中間沒有經銷商,來伊份作為零售商直接與供應商對接。”因此,來伊份開始有意識地提高曝光度,先是2016年雙十一的時候,施永雷在直播平台上出現,之後的雙十二,鬱瑞芬也與網紅主播進行互動,並把直播現場設在了來伊份黃金地段的店鋪裏麵。
”2004年,來伊份將品控團隊獨立出來,之前是跟采購部門在一起,“運動員和裁判員在一起,肯定是有問題的。“以前覺得做得好就不用宣傳,還是應該把做了20多年的經驗傳播出去,”鬱瑞芬說,“信任是可以轉化為銷量的。
“我確實沒有權力幹涉。”來伊份質量技術中心副總監張麗華說。理由是,如果大眾從業者、加盟商、生產商的食品安全意識和境界足夠成熟的話,那麽來伊份完全可以大範圍放開,否則的話,就會對品牌造成傷害。薑汝浩表示“挖牆角”的遊說者很多,一些供應商也會因此而動搖。“如果哪個品牌在中國市場90%多以加盟為主,有可能這個企業隻是想賺快錢,而不是在做品牌。不過相對於競爭對手的來勢洶洶,鬱瑞芬一直掛在嘴邊的“穩健”,會不會拖累了這家企業的速度?但相比之下,鬱瑞芬似乎更擔心的是速度所帶來的風險。
2012年4月,進行IPO衝刺的來伊份沒能如願叩開資本市場的大門,反而由於“蜜餞門食品安全問題”陷入困頓。“這樣消費者的大數據才能沉澱在自己的平台上,有助於進一步的精準化營銷,目前來伊份自己的會員數量有1700萬。
”鄒曉君解釋,他在2013年開始負責來伊份在北京、天津的店鋪鋪設,在來伊份上市之後,他的職位變成了駐京辦主任,在他看來,一些食品行業的線上業務雖然銷量可觀,但吸引的多數都是價格敏感型的消費者,難以成為品牌的忠實客戶。很多人覺得來伊份會就此沉寂,一些知名的投資人還預測,來伊份經過此事將再無機會。
在來伊份,“夫妻檔”的特色很明顯,施永雷和鬱瑞芬每天都手拉著手進入來伊份大廈。如今,兩個部門各司其職,采購部依據市場需求提交供應商備選,品控部對後者進行評分考察。
2007年開始,來伊份迎來了爆發式的增長,此後的五年間,來伊份每年以20%~30%的開店速度擴張,最高點的時候近2600家。而在管理上,夫妻兩人各有分工,作為董事長的施永雷主抓戰略和資本運作,而鬱瑞芬主管供應鏈、品牌和市場。“所幸我們還很年輕,”這位70後的創始人說,她樂於去了解年輕市場,就連審美都跟著有了變化,開始喜歡動漫體、卡漫體,也更加有娛樂精神。”鄒曉君說,來伊份很強調職業經理人文化。
新戰場鬱瑞芬的辦公室很有“來伊份”特色,裏間辦公區寬敞整潔,並沒有過多裝飾,外間會客區卻很特別,除了沙發和茶幾之外,還有一個類似吧台的角落,上麵擺滿了零食,讓人眼花繚亂。因為老板可能不知道,但下麵都是透明的,自己人做了壞事,那麽大家都會去效仿,”鬱瑞芬說,“很多民營企業都是在這個地方摔的跟頭。
”薑汝浩的企業從2004年開始給來伊份供貨,銷售額從最初的700多萬做到2個億,在他看來,來伊份是一個危機感很重的企業,他們會提出很多超前性的要求,比如要求工廠配備X光探測儀、肉製品都需要無菌保溫7天等。兩者也時有爭執:因為供應商的通過率一般不超過50%,有的時候采購部從產品角度出發,認為應該引入某個品類,但卻由於供應商沒有通過品控部的審核而不得不擱置。
”鬱瑞芬說,“這是一個非常用心的事情,零售連鎖業不是靠燒錢,而是需要長期積累的,三年、五年甚至八年、十年——要願意去花這麽長的時間去磨合。相比於在天貓上大力促銷走量,來伊份更傾向於用互聯網的方式為線下導流,比如與支付寶、微信、京東到家的合作;相比於依托其他電商平台,來伊份顯然更倚重自建電商平台和APP。
目前,來伊份的會員以70後、80後為主,在90後新消費群體中還缺乏影響力。“一般的人,再好吃的東西,也會吃煩吧?”23年,鬱瑞芬的打拚經曆都是圍繞食品,最初是冰淇淋生意,1996年開始涉足炒貨,那個時候還隻是家庭作坊,3年之後成立了來伊份的前身——“雷芬”公司——在夫妻施永雷和鬱瑞芬的名字中各取一字。係統上記錄著供應商產品入庫時的各項檢驗指標,一般情況下,產品統一入庫後再分發到來伊份的各個店鋪,而在入庫之前,還會分階段對小樣、大樣進行各種指標檢測,並委托第三方進行。休閑零食種類繁多,光來伊份一家企業,目前就包括炒貨、肉製品、蜜餞等九大類、共計900多種產品。
如果你浮躁一點,不踏實一點就做不了。“電商帶來了消費者購物的便宜,不過對企業來說,可能表麵上比較風光,但是內在壓力還是比較大的。
在外界看來,來伊份對線上渠道的投入不足,而鬱瑞芬則對線上渠道有著不同的理解。“這輪熱鬧勁很快就會過去,之前走的是價格策略,以後還是會回歸品質。
”2017年5月份,來伊份即將推出的第九代店鋪,將超越之前賣場的概念,而希望代之以“生活空間”的定位:消費者在店中可吃可玩,除了食品,也可以購買其他周邊產品。“電商說木桶效應不存在,不在乎短板有多短,但是做實體連鎖企業,還是要重視這一點,長短板差不多才能齊頭並進。
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